Die Idee hinter „Feinkost Schwarz“ geht über den klassischen Einzelhandel hinaus. Ein zentrales Element des Konzepts ist die Verbindung von Feinkostladen und Bistro. Vor Ort werden frische Speisen, Snacks und Fingerfood zubereitet. Zugleich trägt der Bistrobetrieb zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung bei, indem verderbliche Produkte entsprechend weiterverarbeitet werden.

„Ich wollte etwas machen, das sich wirklich richtig anfühlt. Mit biologischen Lebensmitteln arbeiten, hinter denen ich zu 100 Prozent stehen kann – und einen Ort schaffen, der sich fast wie ein Wohnzimmer anfühlt, wo Menschen zusammenkommen, genießen und einfach gerne Zeit miteinander verbringen. Dass ich mir diesen kleinen Traum jetzt erfüllen konnte, ist für mich etwas ganz Besonderes – und genau das motiviert mich jeden Tag aufs Neue“, beschreibt Inhaber Stefan Schwarz seine Motivation.

Der 48-Jährige ist ausgebildeter Sommelier und erfahrener Koch. Ziel ist es, hochwertige Lebensmittel anzubieten und einen bewussten Zugang zur Ernährung zu fördern. Im Sortiment stehen biologisch zertifizierte Lebensmittel im Mittelpunkt. Das Angebot umfasst unter anderem: Feinkostprodukte wie Käse, Obst und Gemüse, Spezialitäten aus Österreich, Deutschland, Italien und Frankreich sowie Produkte ausgewählter Bio-Lieferanten, darunter Partner aus dem Bregenzerwald. 

Das Angebot richtet sich an Personen, die Wert auf biologische Lebensmittel und Feinkostprodukte legen. Neben dem Verkauf besteht die Möglichkeit zur Konsumation vor Ort. Ergänzend sind künftig kleinere Formate wie Verkostungen geplant.

Standort im Saminapark
Die Wahl des Standorts fiel bewusst auf den Saminapark im Zentrum von Frastanz. Als gebürtiger Feldkircher ist Stefan Schwarz mit der Region verbunden und sieht in Frastanz eine Gemeinde im Wandel. „In Frastanz entsteht gerade viel Neues. Ich wollte mit meiner Idee Teil dieser Entwicklung sein und einen Beitrag leisten“, so Schwarz.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag: 09:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 09:00 – 12:00 Uhr